Librarie » Carti » Arta culinara » Retetele lui Colea. Preparate culinare reci

Retetele lui Colea. Preparate culinare reci

Retetele lui Colea. Preparate culinare reci

Autor: Nicolae Olexiuc Colea

Editura: TEORA

ISBN: 0906

Pagini: 288

Pret: 14,00lei


Disponibilitate: la comanda
adauga in cos
Descrierea cartii:

Retetele lui Colea. Preparate culinare reci - Nicolae Olexiuc Colea

O viata in slujba gastronomiei.
Autorul acestei carti, Nicolae Olexiuc, pe care multi il cunosc sub numele de Colea, este un bucatar renumit, cu experienta indelungata in gastronomie. Si-a desfasurat activitatea in restaurante faimoase din Bucuresti: Capsa, Athénée Palace si Gambrinus. La cei 87 de ani poate fi considerat decanul de varsta al bucatarilor din Romania. La aceasta varsta continua sa lucreze si sa scrie. Pentru meritele sale a fost distins cu numeroase premii, diplome si medalii.
Renumitul cronicar culinar, Al.O. Teodoreanu, zis Pastorel, l-a remarcat pe Nicolae Olexiuc cu zeci de ani in urma, pe cand lucra la restaurantul Gambrinus, unde i-a admirat preparatele culinare, realizate cu talent si pricepere, expuse intr-o vitrina - o adevarata expozitie.

"Am aflat ca meritul vitrinei si bufetului revine bucatarului sef, Nicolae Olexiuc - scria in cronica sa Pastorel. Cucerit de exceptionala activitate si marea lui modestie, l-am vizitat acasa, pentru a putea schimba netulburati cateva vorbe. Am zabovit acolo cateva ore, examinand albumul lui cu machete. Pentru Nicolae Olexiuc bucataria nu e o simpla meserie, ci presupune o preocupare permanenta in slujba unei vocatii innascute".

De la prima intalnire marele bucatar a devenit un sfatuitor permanent pentru Pastorel, numele lui Colea si retetele lui revenind in multe dintre cronicile sale. Cu timpul, pe baza experientei acumulate, Nicolae Olexiuc a devenit el insusi autor de carti de bucate si continua sa scrie. Retetele sale cuprind preparate din bucataria romaneasca si internationala, sunt redate pe intelesul tuturor si, ca atare, sunt usor de realizat. Încercati-le si veti fi satisfacuti. V-o garanteaza specialistul, care si-a inchinat intreaga viata artei culinare.

Cuprins Retetele lui Colea. Preparate culinare reci"
  • O viata in slujba gastronomiei
  • Aspicuri
  • Sosuri
  • Salate
  • Preparate din oua reci
  • Mancaruri reci de legume
  • Paste si creme
  • Aperitive
  • Preparate din peste rece
  • Preparate reci din carne
  • Carne de vaca
  • Carne de vitel
  • Carne de porc
  • Carne de vanat
  • Aluaturi. Prajituri. Dulciuri
  • Budinci si clatite Bauturi
  • Siropuri si bauturi racoritoare
  • Bauturi alcoolice

Comentarii:

CARTI IN PACHETE PROMOTIONALE

Geronimo Stilton: Numele meu este... + Iubirea e ca branza... + Furtul diamantului + Banda motanului + Calatoriile...

Geronimo Stilton: Numele meu este... + Iubirea e ca branza... + Furtul diamantului + Banda motanului + Calatoriile...

110,00leiinformatii carte
Cuvinte care vindeca + Ce ne spunem cand nu ne vorbim + Cele 7 secrete ale cuplurilor fericite

Cuvinte care vindeca + Ce ne spunem cand nu ne vorbim + Cele 7 secrete ale cuplurilor fericite

87,00leiinformatii carte

CARTI RECOMANDATE

Sfaturi culinare, pentru incepatori si incepatoare

Sfaturi culinare, pentru incepatori si incepatoare

13,72leiinformatii carte
Ghid culinar turistic

Ghid culinar turistic

13,76leiinformatii carte
Retetele lui Colea - Preparate din vanat

Retetele lui Colea - Preparate din vanat

16,51leiinformatii carte
Cos de cumparaturi
0 produse
in valoare de 0 lei
Newsletter
© Copyright Extra Carti, Librarie online, Toate drepturile rezervate | Termeni si Conditii | ANPC
Viziteaza magazinul Extra Carti pe ShopMania